大概除了沿海靠水地区的人，内陆地区大多数人都以为蚝油里头是含有油的。

实际上里头并没有油，她说的是真正的蚝油，不是市面上那些瓶装调味品，嗯，那些瓶子里的蚝油有没有油她不清楚。

在这里感谢她身旁有一个厨师父亲的同桌岑思。

耗油这种调味料在南方十分流行，是厨房之中一样重要的存在，而在秦梨外公眼中，耗油这种调味料是万能的。

什么都什么菜都可以加蚝油，生菜焖蚝油，牛肉焖蚝油，反正万物皆可加蚝油，这玩意加入任何菜式都好吃。

而她此刻，似乎确实有原料做出耗油。

取出库房之中的河蚌干，原本湿润肥厚，鲜嫩弹牙的河蚌此刻已经被晒干成了一颗颗黄色的紧实蚌肉粒。

在一旁的人不解的眼神中，秦梨直接把仓库里满满一筐的河蚌肉扒拉去了四分之一。

然后寻了一口极大的黑陶缸，把干河蚌同井水放了进去，然后开始小火炖煮了起来。

这些已经晒干了的蚌肉因为脱水要煮制更久的时间，但是效果却大概不会出乎她的意料。

砖房之中，看着秦梨暴殄天物般把一大堆的蚌肉都拿出来煮制的行径，张季难得有些不满，感觉如此行径有些浪费了。

而周种却对秦梨口中的酱料有些好奇，大抵是老人对待孩子总是会多出几分纵容。

关于她为什么会知道蚝油的制作方法。

那是某天周五，她和与同桌一起放学，然后她就去了同桌家中玩耍，那时候同桌的父亲便在熬煮蚝油。

她在一旁看着就感觉新奇，岑父就是买了一大堆的蛤蜊，然后将肉全都煮了出来，用一口大铁锅在那儿煮蛤蜊肉。

她们下午到家时，分为厨师的岑父已经将那一个铁锅从早煮到晚，见到她们回来了，就把蛤蜊肉捞了起来。

然后在厨房拍了些蒜汁酱油，然后她就跟同桌就一边吃着那些蛤蜊肉，一边看岑父熬制蚝油。

蚝汁满满一锅熬制许久，等到蚝汁粘稠时，往里头倒入白糖，盐调味并延长保质期，生粉收汁粘稠，老抽上色，这蚝油便是做成了。

关于蚝油里头其实一滴油都没有的事情，也是她在那天之后

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