第104章

第104章秋天的大螃蟹

顾舜华这几天晚上时候一直在抽空写计划书。

这份计划书一直在她心里,从日本回来后，她就在酝酿筹划着，只是时机不成熟,她贸然提出来,姚经理那里不会听,饮食公司那里不会批准。

而现在，罗明浩横空出世了，运用他吹牛皮的本事，算是把玉花台给逼到了墙根底下。

逆水行舟,不进则退，有竞争才能有活力，顾舜华觉得,这反而是一个穷则思变的机会。

没看姚经理急吼吼地想让自己拿出对策来么？

所以顾舜华把自己回国后的反思进行整理，开始写了一个计划书,这个计划书自然包括的面很广,对于饭馆经营模式的建议,对于饭馆装修陈旧的建议，还有对菜品的反思，对服务质量的建议。

中国传统菜品自然不能丢，但是口味上，是不是可以更大众,更符合现在的潮流，把菜品进行创新，学习日本，摆盘精致化,少油低盐化，这样是不是更健康更吸引人？

当然经营上也得下功夫,比如提高服务员的服务质量等，摒弃国营饭馆在顾客面前拿大的问题，让顾客感到被尊重，感受到饭馆的优质服务。

除了这些，她还想着改进原来的招牌菜，根据市场情况进行老菜新做。

这计划书，她也不是一天写成的，是把这段时间的笔记慢慢进行整理汇总。

那天饮食公司正好召开一个烹饪技术分享会，说是分享会，其实主要还是他们这一批从日本回来的，让他们分享一下日本的见识，还安排了《中国食品》杂志社的记者来采访，大家也就各自说了几句。

开完会，几个关系不错的都没走，大家一起说说话，难免提几句最近的工作情况。

钱向黎便问起顾舜华最近的工作，顾舜华说起玉花台的事。

关于这御膳之家，大家也都有所耳闻，都不免皱眉：“这个人到底是什么路子，那半瓶子水平也敢在四九城招摇！”

陆问樵淡淡地道：“他倒是挺能蹦跶。”

他言语中很有些鄙视，顾舜华无奈：“他厨艺不行，不过脑子确实不错，听说他有个亲戚在香港，最近两

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