终于买到了鱼王，秦路明又在现场购买了一些其他品类的鱼，都是新鲜捕捞的，除了数量最多的花鲢和鳙鱼，秦路明还买了一些鲤鱼。

鲤鱼刺挺多的，秦路明还在青山镇的时候，小孩吃鱼被鱼刺卡喉咙里，多半就是吃的鲤鱼。

现在吃鲤鱼的人少了，一般的菜市场和超市里的鱼摊，基本都没有鲤鱼售卖。

只有一些农人自家承包的鱼塘里会放养一些鲤鱼，以保持品类多样化和鱼塘的活性，偶尔会捞上一网，这时候才会把鲤鱼和其他鱼混在一起，装在水盆里拿来售卖。

秦路明记得小时候在青山镇的街上，看到自己家养的鱼出来售卖，都是推着自行车，后车架上挂着两个桶，里边装着大大小小的鱼。

这些鱼基本都不是吃饲料长大的，味道特别鲜美，承包鱼塘的农户很少会用到饲料，只需要在田野间割草就行了。

农户家里有小孩的话，需要帮忙承担的一些农活就是割草喂鱼，印象中孙炮叔叔的老婆李玉，小时候家庭条件很不好，孙炮和秦小天两位叔叔就经常跑去帮李玉干活，秦路明偶尔也跟在他们屁股后面看他们割草喂鱼。

秦路明还是挺喜欢吃鲤鱼的，鲤鱼的风味很独特，青山镇的做法就是剖鱼以后，挑掉鲤鱼后背的一根筋，然后抹点盐腌一下，加其他辅料一起蒸了，非常简单。

小时候有听说鲤鱼背后的那根筋吃了不好，但是具体有什么不好，秦路明也不知道，长这么大也没有去查证过，只是现在吃鲤鱼依然保持着这样的习惯，处理的时候会取掉。

他在北方吃黄河大鲤鱼的时候，好像也没有这道工序，后来他尝试了一次没有抽筋，结果发现鲤鱼会腥一些。

鲤鱼那种肉质紧的口感，和其他鱼追求的细嫩完全不一样，秦路明其实还更偏爱这一种，毕竟肉质细嫩的鱼太多了，即便是口感粗糙的美国鲥鱼，都比鲤鱼的肉要细嫩一些。

东骏湖没有鲥鱼，否则秦路明也会买一些，毕竟现在真正的本土鲥鱼几乎绝迹了，餐厅里打着“鲥鱼”招牌的基本都是美国鲥鱼，和其他很多美国产的东西一样，粗糙而不堪入口。

今天开湖不允许捕捞小鱼小虾，那要等到十月份才有，秦路明略微有些遗憾，决定下次再来。

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