第七百零八章中秋佳节之柿子的吃法

柿子不是楠子，楠子黄了。那就是熟了。而柿子黄了。才真的

是个处熟。除非彻底的在村上熟透了。软了。吃到

嘴里才香甜稀软的，不然的话，就算柿子里面的肉全部都黄了

，吃起来依然会涩的你张不开嘴。

所谓红灯笼。绿宝盖。说的就是柿子。不过，这是说的那种以

前的土柿子，现在也叫做红灯笼柿子，那种柿子不

大。但是味道极好。熟透了通红亮。看起来宛若就是一个迷

你的小灯笼一般。

不过。现在逐渐的开出来的一些柿子品种，不如方形四棱的

牛心柿子。还有张伟院子里的这种扁圆形的磨盘柿

子。都是比较大的，而且比较出名的也比较普及的两种柿子。不但口味不错，而且个头大，产量也很高。

不过，有一条就是，柿子熟的时候不是晶红色，而是金黄色，

这些柿子，也统称金柿子。本来这种柿子在七月份

的时候就是可以吃的。不过。那个时候的柿子还都是青柿子，

自然是不可以吃的，就算是吃起来。如果不经过处理

，吃起来比红柿子还涩口呢。

当然，经过处理以后的这种大柿子吃起来不但香甜，而且还脆

灵灵的。味道甚好。

其实。这个时候的青柿子也很简单。基本上农村人家家都能处

理。并不需要啥特殊的材料。就是处理起来比较耗

费时间一点罢了。

在摘下来的青柿子，清洗干净后。连同柿子盖子一起放进温水锅里煮起来，当然。这个煮水的温度不能太高，始

终保持在三四十度左右就可以了。不能太高，太高了容易把柿

子给煮烂了，而且，最少要煮十二个小时以上才行。

在煮柿子的同时。还需要放入一点东西，那就是家庭做馒头用

的碱面。只需要放入少许的碱面，就可以彻底的把

柿子的涩味去掉。

过上十二个小时以后。可以随时拿出来温水里的柿子品尝一下

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